این تخته با سه سایز متفاوت عرضه می‌شود و سایز متوسط آن (33 در 25 در 1.8 سانتیمتر) برای استفاده‌های عمومی در آشپزخانه، از خرد کردن سبزیجات تا برش استیک و گوشت، مناسب است.